Quand je l'ai vu sur l'étal du maraicher, j'ai imaginé la fille improbable d'une aubergine et d'un escargot.
Elle avait l'air perdu au milieu de ses soeurs si belles et si parfaites, luisantes, lisses et allongées comme doit l'être tout aubergine qui se respecte.... Je l'ai imaginée subissant les quolibets de ses consoeurs pendant qu'elle poussait sur son plant.... "ouh!!!! la vilaine, la pas belle, la pas allongée, la pas lisse, l'enroulée..... t'est trop moche, personne jamais ne voudra de toi..... tu restera légume et tu finira au compost avec les laissés pour compte....."



C'était sans compter sur moi..... moi j'aime quand les légumes ont l'air d'avoir vécu leur vie.... j'aime ceux qui tentent de sortir du lot en prenant des formes bizarres.... Ceux là, quand je les trouve, ils ne finissent pas dans le compost....
D'abord, je les pose dans mon sac, puis chez moi, je les immortalise..... parcequ'ils le valent bien.... Ensuite je les cuisine avec un soin plus particulier.....

Ma vilaine aubergine-escargot, dont personne ne voulait, est devenu une délicieuse moussaka.... la première que je faisais de ma vie.... Comme quoi, les beaux légumes ne font pas toujours les meilleurs plats....