• La ronde des popottes 2..... Le Sel.....

    Hors donc, nous retrouvons notre héroïne qui danse les rondes en rond et qui dans la précédente avait lâchement quitté le bateau avant la fin..... Oui, jetez lui des cailloux, vous avez  le droit... honte sur elle.... Elle ne recommencera pas.....

    Comme annoncé précédemment, la ronde d'aujourd'hui porte sur

    LE SEL

    J'aime le sel.... trop il parait. Parce Que c'est pas bon pour la tension, que ça la fait grimper et tout et tout.... Moi, de toutes façons, je suis toujours à 2 de tension, donc, je peux saler....

    Aïe! je me fais taper sur les mains parce que j'écris des bêtises.... ok, je serais sérieuse....

    Donc le sel..... exhausteur de goût.... sans lui, les aliments me paraissent bien fades, je n'en mets jamais dans les plats ou quoique ce soit que je prépare (sauf la mayonnaise et la sauce de salade) pour laisser à chacun le plaisir de disposer de son assiette comme il le souhaite (chez nous, nous avons l'extrême, ceux qui salent un peu trop, d'autres qui salent vraiment trop et encore d'autre qui ne salent pas du tout).... voilàààààà, ça c'est pour la cuisine.....

    Ensuite.... voui, longtemps, j'ai passé mes vacances en camargue..... en 1980, la plage des Ste Maries de la Mer ayant été fermée aux campeurs, nous nous sommes rabattues sur sa voisine, la plage de Beauduc située sur la commune des Salins de Giraud...... Camargue, Salins.... ça vous parle? moi voui, c'est toute ma fin d'adolescence, 2 mois et demi de vacances d'été à barboter dans l'eau salée du golfe de Beauduc, avec à environ 500 m droite de notre cabanon, les pompes qui alimentaient en eau de mer les marais salants des Salins.... Un de nos grand plaisir était alors d'aller se baigner dans les canaux, un peu plus loin que la pompe (ben oui, c'était ça ou la mer..... faut faire des choix parfois....). Dans les personnes que nous connaissions, certains travaillaient pour les Salins. L'un d'eux m'a un jour donné une grosse pierre de sel. Je l'ai gardé longtemps, des années.... En y repensant, je ne sais même pas ce qu'elle est devenue mais elle était à coté de mon lit sur une table et j'aimais énormément sa forme et sa couleur rose. Cette grosse pierre de sel s'était formée sur un poteau des marais, au fur et à mesure que l'eau s'évaporait, les cristaux se déposaient et s'aggloméraient pour former comme un gros joyaux rose. Peut être était ce pour réhausser les couleurs des marais qui changeaient suivant leur taux de salinité..... Imaginez un verre de sirop de menthe verte et un verre de sirop de fraise (ça marche aussi avec la grenadine, mais j'aime moins), vous rajoutez un peu de lait et ça vous donne un lait à la menthe ou à la fraise, d'un joli vert pour le premier et rose pour le second.... c'est, dans mon souvenir, la couleur des marais, quelque chose d'étonnant et de beau qui se rajoutait à la beauté du lieu. L'odeur un peu poisseuse, mélange d'iode, de glaise, de marais... l'odeur de la camargue.... Et puis si au lieu d'aller vers Beauduc, on continuait vers l'autre plage (celle pour les touristes, je me souviens plus du nom!!!!), on passait devant la montagne de sel..... Je vous jure que c'est vrai.... une énorme montagne de sel de mer, sur laquelle on pouvait monter (il y avait un panorama) pour voir les marais tout autour.... Vous imaginez une montagne de sel? nous on se demandait toujours combien ça pouvait remplir de salières..... Parfois on allait la voir, juste comme ça, des fois qu'elle ait bougé.... Le sel, c'est Beauduc finalement pour moi.... je n'étais pas parti là dessus mais c'est là que j'y ai atterri.... Beauduc avec sa digue à la mer pour y arriver. Une bonne dizaine de km de trous et de cailloux qui nous laissaient le temps de se mettre de la beauté plein les yeux..... de l'eau partout, des plantes qui poussaient difficilement, des champs avec des chevaux blancs et des toros noirs, tous en semi-liberté, on se faisait de ces films avec ça!!!! des flamants roses, et pour peu qu'on arrive le soir, le coucher du soleil.... Les plus beaux que je n'ai jamais vu.... on arrivait à la plage, tout avait le goût du sel, tout était imprégné de sel.... on avait beau se doucher le soir, on restait toujours un peu salées....

    Le sel, finalement, ça me ramène à ce que je considère comme mes plus beaux souvenirs d'enfance et d'ado.... Les vacances, le soleil, la liberté...... c'est bizarre la vie non?



    Le sel, c'est Beauduc....



    ..... les vacances et le cabanon.....

    Et puis si vous avez faim, le sel pour manger, c'est mon poulet en croûte de pâte à sel.....








    Comme on fait une ronde, je donne la main.... à ma droite Zadflower et à ma gauche Rowan




    « La ronde des popottes 2.....3 ans déjà.... »

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  • Commentaires

    1
    Mardi 8 Septembre 2009 à 16:44
    OPALE
    Appétissant ce poullet.....
    et quelle nostalgie, jolis souvenir de ton enfance.
    2
    Mardi 8 Septembre 2009 à 16:46
    gavroche
    Moi qui peins à mes heures... je peux enfin dire quelle belles croûtes!!
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    3
    Mardi 8 Septembre 2009 à 18:47
    FLAMENCO
    j'y vis à côté de la Camargue, mais tu m'as emmenée comme si je la redécouvrais... merci mille fois !
    4
    Mardi 8 Septembre 2009 à 19:01
    Françoise
    arrêtez de me mettre l'eau, pardon le sel, à la bouche, au moment de l'apéro... c de la torture gustative !!!!!
    5
    Mardi 8 Septembre 2009 à 19:32
    topset007
    merci de ta visite et de ta fidelité!! de bien bonnes choses appétissantes sur ton blog; le poulet au sel, c'est un pur délice.....
    6
    Mardi 8 Septembre 2009 à 20:19
    Liette
    oh je vois que le sel est important pour toi, tu me le fais voir sous un oeil différent..merci et bonne semaine xx
    7
    Mardi 8 Septembre 2009 à 21:31
    tchou
    que tu racontes bien , merci de ce partage et tes poulets me semblent être un régal!
    8
    Mercredi 9 Septembre 2009 à 01:24
    Rowan
    Bon je pense qu'on est absolument raccord sur le côté gustatif du sel... je rapporte l'apéro à quelle heure ?
    9
    Mercredi 9 Septembre 2009 à 01:25
    Rowan
    Bouuhhh, tu as fait une erreur dans mon lien :
    http://baz-arts.blogspot.com
    10
    Mercredi 9 Septembre 2009 à 09:25
    Lise
    miam, j'ai faim ! Je viens de revenir de ton voyage et c'était si agréable de revoir toutes les beautés de la Camargue ! MErci pour ce partage !

    A mardi !
    11
    Mercredi 9 Septembre 2009 à 10:31
    Myriammamantoine
    un portrait de sel joliment raconté. Merci
    12
    Mercredi 9 Septembre 2009 à 10:34
    waouhhh mais ça a l'air bien bon ton poulet !!! je peux venir le manger avec toi ? hein ? juste pour goûter !!!
    bizz et bonne ronde !
    13
    Mercredi 9 Septembre 2009 à 18:21
    paisible
    ah le poulet au sel !!! trop bon ! la première fois que j'en ai fait , j'étais morte de trouille!!! c'est bien de se retrouver...bisous salés...
    14
    Jeudi 10 Septembre 2009 à 00:04
    vero
    wouhaou ! qu'elle histoire !!!!! :) !
    15
    Jeudi 10 Septembre 2009 à 18:58
    Zadflower
    Merci pour cette balade salée
    16
    cereluna
    Lundi 14 Septembre 2009 à 13:33
    cereluna
    humm!!! je gouterais bien un de tes poulets
    17
    Lundi 14 Septembre 2009 à 14:50
    christiane 83
    Du rêve pur ton article, j'ai adoooré !!
    j'ai vu la Camargue une tite journée l'année dernière, les flamants roses, c'est magique !!!
    merci, gros bisous, Cricri
    18
    Lundi 14 Septembre 2009 à 15:33
    christiane 83
    Je ne vois pas le comm que je t'ai laissé pour te dire mon ravissemsnt d'avoir partagé un aussi précieux moment de vie !!!, bizzzz, Cricri
    19
    Mardi 15 Septembre 2009 à 08:39
    nanou34
    en retard mais ce poulet en croûte de sel a l'air delicieux même si je suis végétarienne!
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